수산물에 새로운 가치를 더합니다.
오랫동안 저평가되어 온 바다의 원료를
더 맛있고, 더 간편하고, 더 가치 있는 식품으로 다시 설계합니다.
30년 수산물 가공 노하우를 바탕으로
현대 라이프스타일에 맞는 새로운 수산 식품을 만듭니다.
바다소리는 여수의 한 작은 마을에서 시작되었습니다.
새벽부터 늦은 밤까지 생선을 손질하시던 어머니.
허리 한 번 펼 틈 없이 일해도,
손에 쥐는 건 몇백 원 남짓이던 시절이 있었습니다.
어릴 적부터 늘 궁금했습니다.
“이렇게 귀한 재료들이
왜 제값을 받지 못할까?”
사람들에게는 그저 흔한 생선일지 몰라도,
저에게는 고된 삶과 정성이 담긴 소중한 재료였습니다.
바다소리는 이 질문에서 시작되었습니다.
Philosophy
다시 쓰는 수산물의 가능성
바다소리는 수산물을
영양학적으로 우수한
확장 가능한 원료로 보았습니다.
원물을 선별하고,
가공 방식을 연구하며
현대 식문화에 맞는 제품으로
다시 만듭니다.
식탁에서 잊혀져 가는 수산물에
새로운 맛과 쓰임을 더하는 것.
그것이 바다소리가 생각하는
수산물의 새로운 비전입니다.
Value
바다소리의 기준
바다소리는 원물의 특성을 이해하고
맛과 식감, 영양, 편의성을 함께 설계하여
일상에서 자주 찾을 수 있는 식품으로 완성합니다.
엄선한 원물의 가치
모든 원료의 특성을 이해하고
원물 본연의 가치를 살린
제품을 만듭니다.
더 나은 맛을 위한 연구
수산물 특유의 부담은 낮추고
누구나 맛있게 즐길 수 있도록
최적의 맛을 연구합니다.
균형 잡힌 영양 설계
단백질, 저당, 저탄수 등
소비자 기준을 고려해
건강한 영양 균형을 제품에 담습니다.
일상 속 간편함
손질의 번거로움은 줄이고
언제 어디서나 간편하게
즐길 수 있도록 설계합니다
R&D
가치를 더하는
연구개발
수산물의 특성, 가공 방식, 영양 설계,
품질 기준을 함께 연구하며
수산물이 가진 가능성을 제품에 담습니다.
엄선한 원물의 가치
모든 원료의 특성을 이해하고
원물 본연의 가치를 살린
제품을 만듭니다.
더 나은 맛을 위한 연구
수산물 특유의 부담은 낮추고
누구나 맛있게 즐길 수 있도록
최적의 맛을 연구합니다.
균형 잡힌 영양 설계
단백질, 저당, 저탄수 등
소비자 기준을 고려해
건강한 영양 균형을 제품에 담습니다.
일상 속 간편함
손질의 번거로움은 줄이고
언제 어디서나 간편하게
즐길 수 있도록 설계합니다
Certification
안전한 식품 기준
오랫동안 쌓아온 수산물 가공 경험과
체계적인 품질 관리 시스템을 바탕으로
믿고 선택할 수 있는 제품을 만듭니다.
HACCP 인증
위해요소 중점 관리 기준 → 전 공정 식품 안정성 확보
FSSC22000 인증
국제 식품 안전 시스템 인증 → 글로벌 기준 품질 보증
생산 설비
유탕·김 구이·숯불구이·건조 전용 최적화된 설비 운영
품질 관리 프로세스
원료 입고 → 배합·가공 → 포장 → 출고 전 단계 관리
원료 입고 검사
원초·황태채·명태연육·생선류 신선도 및 성분 기준 검수
출고 전 검수
영양성분 표기 및 위생·안전 기준 적합 여부 최종 확인
바다소리
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